Желе из красной смородины

Ингредиенты:

1,5 кг красной смородины
1 кг сахара

(4 банки по 500 г)

Приготовление:
Смородину вымыть, обсушить и выложить в емкость для приготовления варенья.
Влить 100 мл воды и нагреть на среднем огне.
Готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок.
Отжать смородину выпуклой стороной шумовки.
Довести до кипения.
Сока должно получиться достаточно много.
Добавить сахар, перемешать.
Кипятить еще 3 мин., затем снять с огня.
Процедить содержимое через очень мелкое сито, не отжимая ягоды, чтобы желе получилось прозрачным.
Разлить по банкам с помощью половника с носиком.
Охладить и закрыть крышками или пергаментной бумагой.