Свекольник

Ингредиенты:
грудка индюшки 500 г
свекла 800 г
огурец 4 шт
малосольный огурец 3 шт
лук репчатый 1 шт
укроп 1 пучок
сыворотка 1.5 л
кефир 1.5 л
соль

Пошаговый рецепт:

мясо индейки (можно заменить на телятину) завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности (220С/30 минут). дать остыть. нарезать небольшими кубиками.
свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовке при 220С около часа. дать остыть и натереть на крупной терке.

свежие и малосольные огурцы натереть на крупной терке. лук мелко нарезать. укроп нарубить.

смешать все ингредиенты в кастрюле. посолить. залить сывороткой и кефиром. перемешать и поставить в холодильник минимум на час.

Поделись рецептом с друзьями!