Суп с сыром и грибами

Ингредиенты:
Говядина — 300 Грамм
Шампиньоны — 500 Грамм
Картофель — 4-5 Штук
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Сыр плавленый — 2 Штуки
Укроп свежий — 15 Грамм
Масло растительное — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 7-8

Первым делом нам необходимо приготовить бульон из кусочка говядины. Мясо вы потом можете нарезать в суп, но и без него получается очень сытно. Пока бульон готовится, мы нарезаем шампиньоны.

В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем грибы, пока из них не испарится лишняя влага.

Перекладываем обжаренные шампиньоны в уже готовый мясной бульон.

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками, затем добавляем его к грибам в бульон.

Лук мелко нарезаем, а морковь трем на терке. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением масла.

Плавленый сыр так же трем на крупной терке. Чтобы это было легче сделать, сыр необходимо заранее на несколько минут положить в морозилку.

Теперь выкладываем в бульон вначале обжаренные овощи, пусть покипят 5-7 минут, а затем добавляем сыр. Варим еще пару минут, пока сыр полностью не раствориться в супе. Посыпаем измельченным укропом, солим и перчим. Готовый суп подавать, украсив сухариками.

Приятного вам аппетита!