Суп с грибами и ячменными хлопьями

Ингредиенты:
хлопья ячменные 1 стакан
молоко 1 л
шампиньоны 300 г
вода 3 стакана
лук-порей 1 шт
морковь 1 шт
сельдерей черешковый 1 шт
мука 1 ст.л.
тимьян 1 ч.л.
растительное масло
соль
перец черный

Пошаговый рецепт:

Обжарить нарезанные порей, морковь и сельдерей до прозрачности порея.
Добавить нарезанный грибы и обжаривать 5 минут.
Влить воду, добавить хлопья и тимьян. Перемешать.

В миске размешать муку с солью и перцем.
Тонкой струйкой влить половину молока постоянно помешивая.
Вылить в кастрюлю. Вылить оставшееся молоко.

Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут.
Если суп получился слишком густой, то добавить ещё воды.

Поделись рецептом с друзьями!