Салат с селедкой и помидорами

Овощной салат с селедкой - аппетитное блюдо, которое придётся по вкусу всем любителям сельди.

Сочный, красочный и приятно освежающий салат с маринованной сельдью, помидорами, красным луком и салатными листьями – отличный вариант сытного перекуса или легкого позднего ужина, который можно приготовить за несколько минут.

Продукты:
Капуста пекинская - 220 г
Салат латук - 40 г
Лук красный - 50 г
Помидоры черри - 200 г
Филе соленой сельди в масле - 200 г
*
Для заправки:
Горчица французская зерновая - 2 ч. ложки
Вода питьевая - 3 ч. ложки
Масло из-под сельди - 2-3 ст. ложки

Перед тем как приготовить салат с селёдкой и помидорами, подготовьте все необходимые ингредиенты.
Вместо пекинской капусты и листьев салата можно использовать микс салатных листьев (200 г).
Помидоры черри можно заменить обычными свежими помидорами.

Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры черри разрежьте на 4 или 8 частей, в зависимости от размера. Листья салата вымойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки.

Поместите подготовленные компоненты салата в глубокую миску.
Добавьте кусочки сельди. Растительное масло, в котором хранилась сельдь, сохраните - оно понадобится для приготовления заправки для салата.

В отдельной емкости смешайте французскую горчицу, питьевую воду и 2-3 ст. ложки растительного масла, в котором хранилась сельдь.

Добавьте заправку в салат с селедкой. Тщательно все перемешайте.
По желанию салат можно приправить щепоткой черного перца или соли, но, как правило, в этом нет необходимости, поскольку сельдь и горчица придают салату достаточно соленый и пряный вкус.

Накройте овощной салат с селедкой крышкой или пищевой пленкой. Поместите салат в холодильник и позвольте настояться 20 минут перед подачей к столу.

Салат с селедкой и помидорами готов.

Приятного аппетита!