Салат из свёклы с морковью, яблоком и черносливом

Салат со свеклой – яркая и вкусная «витаминная бомба», в которой так нуждается наш организм весной.
Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, поэтому такой салат получается сочным, аппетитным и оригинальным. А если при подаче выложить его слоями, то даже такое простое блюдо станет очень нарядным.

Продукты (на 2 порции):
Свёкла - 150-200 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Яблоко (кислых сортов) - 200 г (1 шт.)
Чернослив (без косточки) - 100 г
Йогурт натуральный - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Зелень свежая (по желанию) - для украшения

Подготавливаем продукты для салата из свёклы с морковью, яблоком и черносливом. Для сборки салата я использовала кулинарное кольцо.

Овощи моем, заливаем водой и отвариваем до готовности (морковь варим 20 минут после закипания, а свёклу - 30-35 минут).

Чернослив нарезаем полосками.
Отварную морковь очищаем и трём на крупной терке.

Яблоко моем, очищаем от сердцевины и трём на крупной терке.
Отварную свёклу очищаем, также трем на крупной терке.

Начинаем собирать салат. Первым слоем будет морковь. Солим, слегка приминаем толкушкой.
Смазываем йогуртом.

Выкладываем слой яблока и также смазываем йогуртом.
Затем слой чернослива, который немного подсаливаем и смазываем йогуртом.

Последним слоем салата будет свёкла. Выкладываем и солим по вкусу.
По желанию украшаем зеленью. Салат из свёклы с морковью, яблоком и черносливом, готов.

Приятного аппетита!