Салат "Ямайка"

Ингредиенты:
Филе куриное — 350 Грамм
Пекинская капуста — 200 Грамм
Масло сливочное — 1 Ст. ложка
Сметана — 150 Грамм
Горчица — 1-2 Чайных ложек
Растительное масло — 2 Чайных ложки
Груша — 2-3 Штук
Печень — 200 Грамм (куриная)
Сок лимона — 1-2 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка

1. Куриное филе вымыть, обсушить немного и нарезать средними кусочками. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курицу. Жарить на среднем огне до готовности. В рецепт приготовления салата "Ямайка" можно использовать не только соль и перец, но и специи по вкусу.

2. На отдельной сковороде растопить сливочное масло. Печень вымыть, как следует обсушить и выложить на сковороду. Обжарить ее до готовности, периодически помешивая. Также посолить, поперчить.


3. А тем временем можно заняться остальными ингредиентами. Пекинскую капусту нужно нарезать средними кусочками, по размеру куриного филе. Выложить на дно тарелки для подачи. Если пекинской капусты нет, приготовить салат "Ямайка" в домашних условиях можно с листьями Айсберга, например.


4. На листья выложить обжаренные кусочки филе. Вымыть грушу, разрезать пополам и удалить сердцевины. Нарезать небольшими кусочками и отправить на тарелку.


5. Обжаренную печень немного остудить и выложить в чашу блендера. Добавить сметану и немного сока лимона.

6. Также отправить немного горчицы. Взбить до однородности. Чтобы соус был более насыщенным можно добавить щепотку перца чили.

Вот и весь простой рецепт салата "Ямайка". Осталось только полить соусом все ингредиенты и можно подавать блюдо к столу.