Плов из зеленой гречки

Ингредиенты:
масло оливковое 5-6 ст.л.
индейка 500 г
морковь 2 шт
лук репчатый 2 шт
вода 600 мл
соль 2 ч.л.
куркума 1 ч.л.
крупа гречневая зеленая 340 г
чеснок 5-6 зубчиков
перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте оливковое масло в глубокой жаропрочной сковороде. Добавьте порезанное на кусочки мясо индейки и поджарьте слегка. Добавьте кусочки моркови и поджарьте еще немного. Затем добавьте мелко порезанный лук и жарьте еще 5 минут. Теперь добавьте воду. Как только все закипит добавьте соль, перец и куркуму, и перемешайте. Выложите промытую зеленую гречу поверх мяса, так чтобы греча все покрывала. Теперь пока плов не приготовиться, мешать его нельзя!

2. Доведите все снова до кипения и тушите на маленьком огне без крышки. Когда вода с поверхности испарится, добавьте целые зубчики чеснока и закройте плов крышкой. Тушите так еще 20 минут.

3. Выключите огонь и дайте еще постоять на плите 10 минут. Теперь можно плов хорошенько перемешать. Подавайте теплым с зеленью.

Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!