НОВЫЙ Салат на Новый год 2020 "Мышата и головка сыра"

Ингредиенты:
куриное филе 250 г
картофель 3 шт
морковь 2-3 шт
сыр 100 г
маринованные шампиньоны 150 г
яйца 4 шт
лук репчатый 0,5-1 шт
плавленный сыр в пластинах 6-8 ломтиков
майонез по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Для мышек:
яйца (мелкие) по количеству мышек
горошины перца для глазок и носика
морковь отварная для ушек и хвостика


Пошаговый рецепт:

Запекаем или отвариваем курицу, даем остыть и нарезаем филе кубиками.

Совет
Я запекала куриную грудку своим любимым способом, благодаря которому грудка получается очень сочной, нежной и вкусной.

В кастрюлю кладем морковь и картофель в кожуре, заливаем водой и варим 40-60 минут, до готовности (не разваривайте овощи).

Сливаем воду, остужаем овощи и очищаем от кожуры.
Картофель натираем на крупной терке.
Морковь трем на средней или крупной терке.

Яйца отвариваем вкрутую, 10 минут, остужаем, чистим, разделяем на белки и желтки, и натираем в разные миски.

Натираем на терке сыр.
Репчатый лук мелко нарезаем.
Маринованные шампиньоны нарезаем ломтиками.

Я готовила маринованные шампиньоны по своему рецепту, Вы можете взять покупные грибы или тоже приготовить самостоятельно.

Подготовленные ингредиенты выкладываем слоями и оформляем салат в виде половинки головки сыра (можно сделать круглым, в виде целой головки - на Ваше усмотрение).
Слои солим, перчим по вкусу и промазываем майонезом
Курица + немного соли + перец + майонез

Яичные белки + соль + перец + майонез

Маринованные шампиньоны

Лук + соль + перец + майонез

Сыр + майонез
Картофель + соль + перец + майонез

Боковину салата оформляем тертой морковкой.

Поверхность салата посыпаем тертым желтком

Совет
Желтком можно посыпать еще до того, как оформили боковину салата морковкой, так получится проще и аккуратнее.

Для оформления салата, в плавленом сыре вырезаем несколько дырок при помощи вырубок разного размера, я делала отверстия обратной стороной кондитерских насадок, а вы посмотрите что есть в вашем распоряжении.

И теперь раскладываем ломтики сыра по поверхности салата, имитируя головку сыра. Края подрезаем при помощи ножниц, чтобы салатик получился красивым и аккуратным.

Готово!