Праздничная закуска "Бочонки из огурца со сливочным сыром и креветками"

Легкая и элегантная закуска из свежего огурца, сливочного сыра и креветок, с чесноком и укропом, не оставит равнодушными вас и ваших гостей. Украсьте ею праздничный стол и приготовьтесь получать комплименты!

Всего 5 ингредиентов, полчаса времени и вы приготовите незабываемый ужин! Праздничная закуска "Бочонки из огурца со сливочным сыром и креветками" украсит ваш праздничный стол! Гости будут в восторге!

Ингредиенты:
огурцы (длинноплодные) 1-2 шт
сливочный сыр (типа Филадельфия) 300 г
креветки (крупные, сырые) 12 шт (можно заменить красной рыбой, красной икрой и т.д.)
укроп 1-2 веточки
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 1 ст.л.
соль
свежемолотый перец

Пошаговый рецепт:

Приготовить жареные креветки.

Креветки разморозить.

Совет:
Морепродукты лучше размораживать медленно, тогда в них сохраняется больше соков и в готовом виде они получаются сочнее и вкуснее.

Очистить креветки от панцирей и удалить кишечную вену (этот процесс подробно показан в видеорецепте).
Ополоснуть креветки прохладной водой и обсушить на бумажных полотенцах.

В сковороде разогреть оливковое масло, в горячее масло выложить креветки и обжарить около 2-3 минут с одной стороны, до розового цвета.
Перевернуть креветки и жарить с другой стороны около 2 минут, пока креветки не станут розовыми.

Снять сковороду с огня, переложить креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Приготовим бочонки из огурца.

У огурца отрезаем кончики и нарезаем на бочонки, длиной 2 см.

Совет:
У меня бочонки длиной 4 см, но такие крупные кусочки не очень удобно кушать, поэтому лучше нарезайте на один укус, 2 см - идеальный размер.

Ложечкой удалить из огуречного бочонка немного мякоти, стараясь, не повредить дно.

Бочонки перевернуть вверх дном на бумажное полотенце и оставить на 15 минут, чтобы с огурца стекла лишняя жидкость.

Приготовить крем из сливочного сыра с чесноком и укропом.

Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс.
Зелень укропа мелко нарезать.

В миске смешать сливочный сыр (комнатной температуры), чеснок, укроп, немного соли и свежемолотого перца, по вкусу.

Хорошо перемешать крем.
Наполнить кремом кондитерский мешок с насадкой "звёздочка".
И наполнить кремом подготовленные бочонки.

Украсить закуску креветками (можно ломтиками красной рыбы или красной икрой) и веточками укропа.
Приятного вам аппетита и чудесного настроения!