Моравский врабец

Моравский врабец – это мясо, тушенное в духовке в бульоне с большим количеством лука и чеснока. Получается вкусно и сытно.

Обычно моравский врабец подают с кнедликами и различными соусами. Но в нашей стране кнедлики не столь популярны, как в Чехии, потому я предлагаю подавать их с картофелем, варенным в мундире.

Ингредиенты:
Свинина — 400 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Чеснок — 1 Штука (головка)
Соль, перец — По вкусу
Бульон мясной — По вкусу

Количество порций: 3-4

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Лук порежьте четвертькольцами.

Чеснок очистите и измельчите. Я режу каждый зубчик на 2-3 части.
Сложите лук и чеснок на дно жаропрочной формы для запекания.

Свинину порежьте на небольшие куски и выложите на овощную подушку.

Залейте мясо бульоном (примерно до середины бортиков).

Добавьте соль, перец и любимые специи.
Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50-60 минут.

Готовое мясо подавайте прямо в форме для запекания.


Перед подачей украсьте моравский врабец зеленью. Приятного аппетита!