Консервированные кабачки с кетчупом чили

Автор
Опубликовано: 130 дней назад (15 июля 2019)
Рубрика: Рецепты
0
Голосов: 0
Консервированные кабачки с кетчупом чили


Ингредиенты:

Для 5 литровых банок
кабачки 4 кг
лист вишни 10 шт
лист смородины 5 шт
лист хрена 2,5 шт
зонтик укропа 5 шт
чеснок 5 зубчик

Для маринада:
вода 1,7 л
сахар 1 стакан
соль 2 ст.л.
уксус 9% 250 мл
кетчуп чили 270 г

Пошаговый рецепт:

Подготовить все для консервации кабачков – простерилизовать банки и прокипятить крышки.
В подготовленные банки выкладываем вымытые травы для консервации, я использую те травы, которые указала в ингредиентах, вы можете использовать корень хрена, лавровый лист и т.д, то, что вы любите.

Кабачки моем, в зависимости от размера нарезаем кольцами или полукольцами и раскладываем в банки.
В процессе закладки трясем банки. чтобы кабачков поместилось как можно больше.

Готовим маринад: в кастрюле смешиваем соль, сахар и кетчуп, добавляем воду и уксус.
Все тщательно перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения.
Кипящим маринадом заливаем банки с кабачками.

Ставим банки с кабачками стерилизовать. Для этого на дно подходящей кастрюли кладем салфетку, ставим банки с кабачками и накрываем их прокипяченными крышками, наливаем в кастрюлю теплую воду по плечики банок и ставим на плиту.

Доводим банки до кипения, уменьшаем огонь и стерилизуем литровые банки 10 минут, двухлитровые 20 минут, трехлитровые 30 минут. Через указанное время достаем банки, закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем до полного остывания.

Остывшие банки с кабачками можно хранить в кладовке при комнатной температуре.
Консервированные кабачки с кетчупом чили на зиму готовы! Вкусной вам зимы!

Поделись рецептом с друзьями!
zst
167 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!