Зразы картофельные с курицей

Ингредиенты:

- 400-500 г курицы,
- 5-6 картофелин,
- 150 г сыра,
- укроп,
- соль,
- перец,
- приправы для курицы,
- 2 яйца для панировки,
- мука,
- подсолнечное масло для обжаривания

Приготовление:

Курицу можно отварить, если вы противник жареного, но в этом варианте вкуснее куриное мясо обжарить мелкими кусочками с добавлением приправ: соли, перца, карри, сушеной зелени.

Картофель варим очищенным в соленой воде, охлаждаем и натираем на тёрке, добавляем к нему тёртый сыр и мелко нарезанный укроп, всё перемешиваем. В пюре можно добавить крахмал, он не даёт разваливаться картошке.


Начинаем лепить зразы, берём ложку картошки, разминаем на ладони, кладём начинку и лепим круглую лепёшечку.

Для хрустящей панировки приготовим взбитые яйца и муку. Каждую лепёшку окунаем в яйцо, а потом валяем в муке.


Осталось обжарить до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.


Приятного аппетита!