Запеканка из капусты

Ингредиенты:

капуста 700 г
булгур 100 г
яйца 3 шт
твердый сыр 120 г
лук 1 шт
морковь 1 шт
тмин 1/4 ч.л.
зелень петрушки, укропа 1 пучок
соль
черный перец
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт:

Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками.
Булгур отварить до готовности, его можно заменить на рис или гречку.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук с морковью до мягкости.

К капусте добавить рубленый укроп, отварной булгур, натертый на крупной терке твердый сыр, яйца, обжаренные лук с морковью, тмин, перец, соль по вкусу. Все перемешать.

Капустную массу распределить равномерным слоем по форме для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом.

Рукой сделать углубления. Сверху посыпать семенами льна или кунжутом.
Отправить в духовку, разогретую до 180*С, на среднем уровне готовить 40-45 минут.

Подаю запеканку со сметаной.

Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!