Заливной пирог с капустой на кефире

Ингредиенты:

Яйцо — 3 Штуки
Соль — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Кефир — 1 Стакан
Мука — 1 Стакан
Разрыхлитель — По вкусу
Капуста — По вкусу (Тушенная с луком и грибами)

Описание приготовления:
1. Взбиваем яйцо с солью и сахаром, добавляем кефир.
2. В жидкую смесь всыпаем стакан просеянной муки и пакетик разрыхлителя, перемешиваем до однородной массы без комочков.
3. Вливаем в тесто растопленный маргарин (не горячий), снова тщательно перемешиваем. Тесто на пирог готово.
4. В отдельной посуде взбиваем два яйца для начинки, посолив по-вкусу.
Форму для пирога смазываем сливочным или растительным маслом.
5. Выливаем в форму половину теста. На тесто выкладываем капусту, тушеную с луком и грибами. Заливаем начинку взбитыми яйцами. Сверху выливаем вторую половину жидкого теста.
6. Выпекаем заливной пирог при температуре 180-200 градусов 25-30 минут. Готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой. Если на ней нет следов жидкого теста, то заливной пирог с капустой совершенно готов. Приятного аппетита!