Закатка арбуза на зиму

Ингредиенты:
Арбуз — 3-4 Ломтиков
Соль — 50 Грамм
Сахар — 1 Чайная ложка
Уксус — 1 Чайная ложка
Вода — 1 Литр
Перец душистый — По вкусу

1. Первым делом вымойте как следует арбуз. Отрежьте небольшой ломтик. Тут есть один секрет: чтобы закатка арбуза на зиму в домашних условиях была более удачной, выберите чуть недозревший и плотный.
2. Удалите семечки, и нарежьте небольшими кусочками, которые без труда войдут в банки.
3. Банки желательно заранее простерилизовать и немного обсушить.
4. Параллельно поставьте на огонь маринад. Для этого влейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар и уксус. Доведите до кипения. Затем варите около 2 минут.
5. Арбуз разложите по банкам, добавьте к нему перец горошком. Также можно использовать другие пряности.

6. Залейте кипящий маринад в баночки.
7. Сразу же накройте стерилизованными крышками и закатайте. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Вот такой простой рецепт закатки арбуза на зиму. Отличная закуска к праздничному и ежедневному столу теперь всегда будет у вас под рукой.