Утка, запеченная в рукаве

Ингредиенты:
Утка — 1 Штука (2,5 кг)
Яблоки — 5 Штук (с кислинкой)
Чернослив — 150 Грамм
Курага — 150 Грамм
Орехи — 150 Грамм (миндаль, грецкие орехи)
Корица — По вкусу
Соль и перец — По вкусу

Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Посыпаем корицей по вкусу.
Чернослив и курагу промываем, добавляем орехи. Также можно добавить апельсин, который нужно очистить и нарезать кубиками.
Натрите тушку утки солью и перцем (снаружи и внутри). Затем фаршируем ее сухофруктами, орехами, яблоками и апельсинами.

Скрепляем отверстие зубочисткой. Для уверенности можно обмотать утку нитками. Крылья птицы должны быть плотно прижаты к корпусу, иначе они сгорят.

Перекладываем утку в рукав для запекания. Готовим в духовке около двух часов. Первые полчаса температура должна быть 220 градусов, затем уменьшаем ее до 180 градусов.

Приятного аппетита!