Сосиски из индейки

Нежнейшие, деликатные и очень вкусные - так можно вкратце охарактеризовать эти сосиски из индейка. А как их приготовить, я сейчас расскажу, это проще, чем вы можете подумать! Рекомендую всем!

Ингредиенты:
Индейка — 500 Грамм
Масло сливочное — 100 Грамм (можно заменить таким же количеством сала или смальца)
Молоко — 100 Миллилитров
Лед — 60 Миллилитров (примерно три четверти стакана ледяного крошева)
Яйцо — 1 Штука
Специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

1. При помощи блендера или кухонного комбайна измельчим филе вместе с маслом и молоком. Затем добавим специи и яйцо, еще раз перемешаем. И только в последнюю очередь добавляем лед, и еще раз перетираем все в однородную массу.

2. Дальше наполняем специально подготовленную кишку (я купила уже готовую) этой смесью, фиксируете ее там, где должна заканчиваться колбаска. Там же и обрезаем.

3. Теперь варим сосиски в кипящей подсоленной воде 15-20 минут.

4. Дальше часть колбасок можно спрятать в морозилку до следующего раза, а часть поджарить на растительном масле до румяной корочки.


Приятного аппетита!