Солянка с грибами и рыбой

Автор
Опубликовано: 1894 дня назад (21 января 2019)
Рубрика: Рецепты
0
Голосов: 0
Солянка с грибами и рыбой


Продукты (на 2 порции):
филе рыбы 400г
вода 1л
лук 1шт.
соль по вкусу
перец 4горошины
перец душистый 2горошины
лавровый лист 1шт.
масло сливочное 1ст. ложка
или маргарин 1ст. ложка
грибы белые свежие 200г
мука 1ст. ложка
огурцы солёные 1шт.
яблоко 1шт.
укроп по вкусу
лимон 2-3кусочка
сметана 2ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбное филе нарезают кусками, вместе с приправами опускают в холодную воду, варят.
В разогретом масле тушат кружочки лука, нарезанные соломкой грибы, соленый огурец и яблоко.

Примерно через 10 минут добавляют муку, как следует перемешивают, подливают рыбный отвар вместе с кусками рыбы и варят на слабом огне 10 минут.

Перед сервировкой добавляют по вкусу соли, кладут измельченный укроп, ломтики лимона и сметану.

В солянку можно положить также нарезанные помидоры или томат-пюре.
Последний тушат в жиру вместе с грибами.
1137 просмотров
Комментарии (0)