Скумбрия «Сливочная неженка»
Автор
|
0 Голосов: 0 |
Скумбрия, фаршированная овощами и грибами, запекается со сливками под сырной корочкой. Такое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. А готовится рыбка просто и быстро! Угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты:
Скумбрия — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Овощная смесь — 1/2 Стакана (с/мороженные)
Шампиньоны — 100 Грамм
Масло оливковое — 1 Ст. ложка
Сливки — 70 Миллилитров
Сыр — 100 Грамм
Перец черный молотый — По вкусу
Перец белый — По вкусу
Перец розовый — По вкусу
Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Подготовьте необходимые продукты. Скумбрию выпотрошите через спинку. Для этого сделайте острым ножом два надреза вдоль хребта от головы до хвоста. Надрезайте только до реберных костей.
С помощью кухонных ножниц надрежьте хребет возле головы и хвоста, и вытащите его из рыбы. Также обрежьте плавники и хвост. Выпотрошите рыбу, удалите черную пленку и реберные кости. Промойте тушку под холодной водой.
Лук очистите, обжарьте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте замороженные овощи, готовьте в течение 2 минут.
Грибы вымойте, обсушите, разрежьте на четвертинки. Обжарьте вместе с овощами в течение 2 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Разрезы на спинке рыбы соедините на концах зубочистками. Разместите тушку на животе на противне с пергаментом для выпечки. Наполните скумбрию начинкой.
Залейте начинку сливками, посыпьте тертым сыром. Поставьте фаршированную скумбрию запекаться в духовку при 180 градусах на 20 минут.
Приятного аппетита!
1178 просмотров
Комментарии (0)