Скумбрия с овощами
Автор
|
0 Голосов: 0 |
Ингредиенты:
скумбрия 2 шт
соль, перец
лимонный сок
для начинки
морковь 1 шт
луковица 1 шт
сыр твердый 50 г
белок яичный 2 шт
горчица (готовая) 2 ч.л.
соль, перец
растительное масло
Пошаговый рецепт:
Скумбрию разделать на филе, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить в холодильнике на несколько часов.
После чего каждое филе разрезать на 4-5 частей, выложить в жаропрочную форму шкуркой вниз. На каждый кусочек нанести начинку и запекать при 180 градусах около 20 минут.
Для начинки морковь натереть на терке, лук мелко порезать, и протушить лук с морковкой на растительном масле. Охладить.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить готовую горчицу и сыр, натертый на мелкой терке.
Белки взбить до плотных пиков и аккуратно вмешать в сырно-овощную смесь.
Приятного аппетита!
1248 просмотров
Комментарии (0)