Салат "Жанылык"

Салат относится к киргизской кухне, весьма интересное сочетание продуктов, но домашние остались довольны. Подается салат с зеленью и консервированными вишнями, но я ограничилась просто зеленью.

Ингредиенты:
Говядина — 400 Грамм
Яйцо — 4 Штуки
Картофель — 1-2 Штук
Капуста — 250 Грамм
Горошек консервированный — 150 Грамм
Яблоко — 1 Штука
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Зелень — По вкусу
Майонез — По вкусу
Уксус столовый 9% — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Подготовьте продукты для салата. Отварите говядину в соленой воде до мягкости, это примерно 2 часа при слабом кипении. Отварите картофель, яйца, остудите. С горошка слейте жидкость. Вымойте яблоко и капусту. Приступим!

Порежьте капусту, как на борщ, некрупной соломкой. Переложите в сковороду, добавьте пару щепоток соли и столовую ложку уксуса, тушите капусту, пока она не осядет. Постоянно перемешивайте.
Порежьте кубиками говядину, яблоко, картофель, яйца.

Соедините все ингредиенты в глубоком салатнике. Добавьте остывшую капусту.
Добавьте майонез, соль, перец черный и рубленую зелень.

Перемешайте хорошо салат и подайте к столу порционно или в большом салатнике.

Приятного!