Салат из брокколи

Автор
Опубликовано: 21 день назад ( 3 апреля 2019)
Рубрика: Рецепты
0
Голосов: 0
Салат из брокколи


Ингредиенты:

1 головку капусты брокколи
1 яблоко
1 огурец
1/4 чашки изюма, замоченного на несколько часов
1/4 чашки клюквы (можно размороженной или засушеной)
1/2 чашки красного лука (порезать как можно мельче)
3/4 чашки измельченного миндаля (предварительно замоченного на ночь)
3 ст.ложки мелко порезанных листьев мяты

Заправка:

2 ст.ложки лимонного сока
1/2 чашки миндального молока
2 ст.ложки оливкового масла
1 ст.ложка меда
1/2 ч.ложки соли
свежемолотый перец

Приготовление:

Порезать брокколи мелко, лучше пользоваться комбайном, взяв лезвие для шинковки. В дело пойдут и соцветия, и стебли, последние придадут салатику приятную "хрустистость".

Яблоко и огурец также натереть на крупной терке. Теперь в большой миске перемешать все измельченные ингредиенты.

Все компоненты заправки поместить в блендер и смешать до однородного соуса.

Теперь залейте салат соусом, лучше дать ему постоять минут 10-15, чтоб стать ароматнее.

Приятного аппетита!
37 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!