Песочный пирог с курицей и грибами: просто и достаточно быстро

Курица и грибы — классическое сочетание для начинки, которая подойдет к любому тесту.

Неудивительно, что эти продукты пользуются такой популярностью в своем тандеме. Чего только стоят домашние воздушные пирожки или пирог с курицей и грибами! К счастью, рецептов последнего угощения есть очень много. И опытные хозяйки, и новички смогут отыскать то, что придется им по душе. Мы же хотим поделиться с вами универсальным рецептом куриного пирога с грибами, который готовится просто и достаточно быстро.

Ингредиенты

Сливочное масло 125 г
Яйцо 3 шт.
Соль 1 щеп.
Вода 3 ст. л.
Твердый сыр 150 г
Сливки 150 г
Куриное филе 2 шт.
Шампиньоны 250 г
Лук 0,5 шт.
Пшеничная мука 250 г

Как приготовить песочный пирог с курицей и грибами

Муку перетрите с маслом, добавьте 1 яйцо и воду. Замесите тесто. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Для начинки куриное филе отварите и порежьте кубиком. Измельчите лук и грибы. Обжарьте их в сковороде.
К жарящимся грибам добавьте куриное филе. Томите вместе еще 5–7 минут.
Натрите сыр на мелкой терке. Взбейте сливки с яйцами и сыром.
Тесто выложите в форму и распределите по всей плоскости, включая бортики. Затем поместите начинку и залейте всё яичной заливкой.
Выпекайте пирог 30–40 минут при 200 градусах.
Можно не ждать, пока куриный пирог полностью остынет, и подавать блюдо с пылу с жару. Такой красавец запросто украсит праздничный стол или ваш семейный обед. Чтобы ускорить процесс приготовления, варите филе и замешивайте тесто с вечера, тогда утром останется только доделать начинку и запечь пирог.

Приятного аппетита!