Му Дад Дай

Рецепт для тех, кто любит тайскую кухню. Блюдо из свинины с тофу и свежих овощей.

Ингредиенты:
Свинина — 100 Грамм
Сыр тофу — 50 Грамм
Курица — 50 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Лук зеленый — 2 Штуки (2 стебля)
Лапша стеклянная — 30 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Орехи молотые — 2 Ст. ложки (в оригинале - арахис, но я пробовала с грецкими, тоже было вкусно)
Кетчуп — 1.5 Ст. ложки
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Уксус яблочный — 2 Ст. ложки
Перец чили хлопьями — 0.5 Чайных ложки
Морковь — 0.5 Штуки

1. Подготовим ингредиенты: мясо разморозим, чеснок, морковь, тофу и лук порежем, лапшу отварим.

2. На маленьком огне на сковороде или в сотейнике обжарим орехи, потом добавим перец, кетчуп, сахар, соевый соус и уксус. Доводим до кипения и загустения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился, а перец отдал свой вкус. После этого "гущу" можно выбросить, а соус оставим чуть остыть.

3. Теперь на кунжутном масле обжарим курицу, чеснок и сыр тофу. Когда зарумянятся - вбиваем яйцо, быстро перемешаем, чтобы яйцо схватилось хлопьями.

4. Последний штрих - перемешаем все ингредиенты. Вот и все! Приятного аппетита!