Морковно-картофельные котлеты с сыром

Ингредиенты:

- Морковь - 2 шт (средние)
- Картофель - 2 средних
- Адыгейский сыр - 250 гр
- Сливочный сыр - 100 гр
- соль - по вкусу (ок 1 ч.л)
- асафетида - 1/4 ч.л
- семена кумина - 1 ч.л
- черный молотый перец - 1/2 ч.л
- молотый кориандр - 1/3 ч.л
- куркума - 1/2 ч.л
- Мука кукурузная или нутовая (можно обычную)
- Масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной терке или раздавить в пюре.

2. Морковь и адыгейский сыр натереть на крупной терке.

3. В разогретое на сковороде масло добавить кумин, слегка обжарить.

4. Добавить морковь и адыгейский сыр, тушить на медленном огне несколько минут. Добавить остальные специи. Посолить.

5. Снять сковородку с огня, смешать морковь с натертым картофелем и начать формировать колетки. В середину каждой котлеты положить 1/2 чайной ложки плавленного сыра.

6. Обвалять готовые котлеты в муке, обжарить.

Приятного аппетита!