Медовик на кефире

Автор
Опубликовано: 3126 дней назад ( 7 сентября 2015)
Рубрика: Рецепты
Редактировалось: 1 раз — 27 марта 2024
0
Голосов: 0
Медовик на кефире


Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя

Для крема:
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля

Процесс приготовления:
- Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
- Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
- Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
- Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив).
- Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).

- Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
(Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше.)

- На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами и перекрученными сухофруктами: и так все коржи. Бока обмазать.
Медовик на кефире

- Украсить по своему вкусу.

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

Приятного аппетита!
1485 просмотров
Комментарии (0)