Манты

Ингредиенты:
мука — 2 1/2 Чашки (ингредиенты для теста)
яйцо — 1 Штука
соль — 1 Чайная ложка
вода — 1 Стакан (теплая)
говядина — 2 Килограмма (ингредиенты для мясной начинки)
луковица — 4 Штуки
черный перец — 1/2 Чайных ложки
тмин — 1 Чайная ложка
соль — 1 Чайная ложка
картофель — 1 Штука
оливковое мало — 2 Ст. ложки

1.В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.
2.Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.
3.Нашинковать лук.
4.Добавить специи.
5.Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом.
6.Начинка готова. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.

7.Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску.
8.Нарезать на квадраты.. и разделить на единичные прямоугольники.

9.Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон.

10.Вот, что должно получиться:

11.Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в многоуровневую пароварку. Готовить в течении 45 минут.
12.Блюдо готово! Приправляем черным молотым перцем и сметаной.


Приятного аппетита!