Котлеты по-киевски

Ингредиенты:
Куриные грудки — 2 Штуки
Сливочное масло — 160 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Мука — 2 Ст. ложки
Панировочные сухари — 7 Ст. ложек
Специи, зелень — - По вкусу
Соль, перец — - По вкусу

Для начала приготовим начинку для котлет по-киевски. В мисочке смешиваем сливочное масло комнатной температуры, специи и зелень (укроп, петрушку, тимьян, розмарин - что вам больше нравится).
Хорошенько разминаем масло со специями вилочкой. Получившуюся массу выкладываем полоской на пищевую пленку.
Заворачиваем, формируя колбаску толщиной в указательный палец. Получившуюся колбаску отправляем в холодильник для застывания

Куриную грудку промываем, разрезаем пополам.
Хорошенько отбиваем каждую половинку куриной грудки. Отбивать нужно аккуратно, чтобы грудка не порвалась. Отбитый кусочек посыпаем солью и перцем.
Подмерзшую колбаску из сливочного масла разделяем на четыре равных части.
Каждый кусочек масла плотно заворачиваем в куриное филе.

Теперь каждую будущую котлету по-киевски нужно обвалять в муке......
Затем - хорошенько обмакиваем во взбитое яйцо...
...и, наконец, щедро обваливаем в панировочных сухарях.
Получаются вот такие красивые будущие киевские котлеты

В небольшой кастрюльке/жаровне разогреваем масло, когда закипит - кладем котлеты по-киевски в масло и жарим 7-9 минут, время от времени переворачивая

Подаем в горячем виде. Я люблю подавать котлеты по-киевски с картофельным пюре.

Приятного аппетита!