Котлеты из свинины и курицы "Пушистые"

Пушистыми котлеты получаются благодаря хлебной крошке, в которой они обжариваются. Сразу скажу, что с панировочными сухарями такого эффекта не будет, хотя тоже вкусно. Котлеты нежные и сочные! Подавайте с любым гарниром на обед или ужин.

Ингредиенты:
Мякоть свинины — 400 Грамм
Куриное филе — 200 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Белый хлеб — 100 Грамм
Яйцо куриное — 1 Штука
Базилик сушеный — 0,5 Чайных ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Подсолнечное масло — 50 Миллилитров
Белый батон для панировки — 250 Грамм

Количество порций: 7-8

Пропустите через мясорубку мякоть свинины и куриное филе.
Репчатый лук очистите, помойте и также измельчите в мясорубке.
Белый хлеб или батон замочите в холодной воде, через 5 минут отожмите и пропустите через мясорубку.
Добавьте в фарш яйцо и соль.
В качестве приправы я использовала сушеный базилик. Вы берите любые специи по вкусу.
Очень тщательно перемешайте фарш до гладкой, однородной консистенции.

С белого батона, булки или хлеба срежьте корочку и натрите батон на терке.
Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте в хлебных крошках. Именно это сделает котлеты пушистыми. Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

Котлеты "Пушистые" готовы