Хлеб с тыквой

Хлеб с тыквой - еще один оригинальный способ использования этого замечательного овоща в кулинарии. Этот свеженький домашний хлеб с тыквой даст фору любому покупному. Попробуйте!

Ингредиенты:
Дрожжи сухие быстродействующие — 7 Грамм
Сахар-песок — 60 Грамм
Тыква — 150 Грамм
Мука пшеничная — 550 Грамм
Соль морская — 1/2 Чайных ложки
Семечки тыквенные — 50 Грамм

Количество порций: 12

Просеиваем на рабочую поверхность муку, делаем из нее горочку. Добавляем соль, сахар и дрожжи. Делаем кратер.

Постепенно наливаем в кратер воду (около 300 мл в общей сложности) и замешиваем тесто.

Должно получиться вот такое красивое однородное тесто. Кладем тесто в какую-нибудь миску, накрываем пищевой пленкой - и даем постоять в комнатной температуре минут 40.

За это время тесто увеличится в объеме приблизительно раза в два. Достаем его из пленки, немного месим и оставляем еще минут на 40.

Из теста делаем лепешку, в центр теста выкладываем натертую на крупной терке тыкву. Заворачиваем лепешку, как рулет.


Кладем наш рулет в форму для выпекания (форма должна быть как минимум вдвое выше сырого рулета).


Сверху посыпаем рулет тыквенными семечками. Оставляем форму для выпекания минут на 20 в комнатной температуре.


Выпекаем 35-40 минут при 190 градусах - до тех пор, пока корочка не подрумянится. Готово!