Хичины

Ингредиенты:

Тесто:
250 гр. воды,
250 гр молока,
25 гр. прессованных дрожжей,
1 ст. л. сахара,
0,5 ч.л. соли,
100 гр. подсолн. масла или маргарина,
муки, сколько войдёт. Месить тесто не очень крутое. (пока от рук не начнет отлипать).


Начинка:
50% адыгейский сыр
50% картошка вареная в мундире.

Все смешивается и пропускается через мясорубку

Приготовление:

Лепим шарик из теста и такой же примерно шарик из начинки.



Из теста руками делаем лепешку и в центр кладем шарик начинки, заворачиваем начинку в тесто.
Очень аккуратно раскатываем лепешку, чтобы не вылезла начинка.


Кладем лепешку на разогретую сухую сковородку


Обжариваем с 2-х сторон, готовую лепешку смазываем сливочным маслом.

На выходе получается вот такое вкусное чудо.


Приятного аппетита!