Заливное из курицы

Ингредиенты:
1 курица,
1 морковь,
1 луковица,
20 г желатина,
200 мл кипяченой воды,
яйца отварные (для украшения),
овощи (отварные, для украшения),
соль.

Приготовление:
Курицу промыть, морковь и лук очистить.
Варить курицу с овощами 2 часа. Снимая пену.
Бульон процедить, желатин развести в воде. Смешать набухший желатин и горячий бульон (500 мл.). Посолить по вкусу.
Форму застелить пищевой пленкой.
Выложить на дно формы кружочками нарезанную морковь и отварное яйцо, зелень.
Залить небольшим количеством бульона и дать застыть в холодильнике.

Добавить мелко нарубленное мясо без кожи и костей.
Залить оставшимся бульоном и остудить в холодильнике 4-5 часов.
Перевернуть на праздничное блюдо и убрать пленку.
Заливное из курицы готово. Можно подавать к праздничному столу.