Свиные медальоны по-тоскански
Автор
|
0 Голосов: 0 |
Ингредиенты:
количество продуктов пишу приблизительное
свинина 500-600 г
ветчина/бекон 200-250 г
помидор 3 шт
сливки 200 мл
молоко 200 мл
томатная паста 2 ст.л.
чеснок (можно добавить и чуть больше, на ваш вкус) 2-3 зубчика
соль, перец, красный острый перец, чили в пульвере
розмарин, тимьян, базилик
пару кусочков масла
сухари панировочные 2-3 ст.л.
Пошаговый рецепт:
Духовку прогреваем до 180-200 градусов.
Мясо нарезаем небольшими кусками. Я обычно ориентируюсь на количество ветчины, сколько полосок ветчина, столько ломтиков мяса нарезаю. Каждый кусочек мяса заворачиваем в ветчину.
Складываем плотненько в форму для запекания.
Для соуса: подогреть сливки с молоком. Помидоры можно очистить от кожицы, можно оставить так, как вам больше нравится. Нарезаем помидоры небольшими квадратиками.
Как сливки с молоком почти дошли до кипения, добавляем помидоры, томатную пасту, выдавливаем туда же чеснок, солим, перчим и добавляем остальные специи и травы по вашему вкусу. Доводим до кипения и выливаем соус поверх мяса с ветчиной. Сверху кладем пару кусочков масла и посыпаем панировочными сухарями.
Отправляем в духовку на 40-50 минут. Вот пожалуй и все. Быстро и просто.
Приятного аппетита!
1186 просмотров
Комментарии (0)