Суп с булгуром и фрикадельками

Состав супа очень богатый: булгур, фрикадельки, шампиньоны, овощи! Такой суп станет не только сытным, но еще и очень вкусным обедом или ужином. Как приготовить суп с булгуром и фрикадельками читайте в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:
Фарш мясной — 500 Грамм
Булгур — 100 Грамм
Картофель — 4-5 Штук
Шампиньоны — 100-150 Грамм
Морковь — 1 Штука
Помидор — 1 Штука
Лук зеленый — Пучок (небольшой)
Соль — По вкусу
Масло растительное — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В 3-х литровую кастрюлю налейте 1,5 литра воды, поставьте на плиту и доведите до кипения. Фарш посолите по вкусу и сформируйте небольшие фрикадельки. Опустите их в кипящую воду, после закипания убавьте огонь и варите в течение 15 минут. Бульон обязательно посолите.

Морковь очистите и натрите на крупной терке, грибы, томат и лук мелко нарежьте.
На сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте морковь в течение 1-2 минут, затем добавьте грибы, томат и в последнюю очередь лук.
Добавьте заправку в суп и потомите на медленном огне 10 минут. При необходимости ещё немного посолите по вкусу.

Суп готов!