Соус для овощей гриль

Ингредиенты:
Масло — 40 Грамм
Мука — 50 Грамм
Молоко — 300 Грамм
Мускатный орех и соль — По вкусу

1. Любители французской кухни знают, что соус Бешамель сочетается практически с любыми продуктами. Приготовить белый соус можно и к запеченным овощам (при желании добавьте в него еще чеснок). Итак, растапливаем в емкости сливочное масло.
2. Добавляем к нему муку. Жарим, постоянно помешивая. Главное, чтобы не было комков.
3. Постепенно добавляем молоко (можно сливки) и продолжаем томить на огне, постоянно помешивая.
4. В самом конце добавляем соль и мускатный орех (по вкусу). Именно он придает особый аромат и пикантность соусу.
5. Соус оставляем до остывания, а затем подаем в креманке к вашему основному блюду.