Сочные куриные шницели

куриное филе - 1 кг
твёрдый сыр - 100 гр
яйцо - 2 шт
мука ц/з - 70 гр
йогурт натуральный - 100 гр
соль, специи по вкусу

Куриное филе порезать мелкими кусочками, примерно по 1 см. Обязательно режем, фарш не подойдёт. Это и добавляет сочности.

Сыр натереть на тёрке.
Далее смешать все ингредиенты, посолить, добавить любимых специй.
Помним, что сыр уже солёный, чтобы не пересолить!

Фарш получается жидковатым, выкладываем ложкой и обжариваем с двух сторон до румяной корочки на сухой сковороде.

Затем довести до готовности можно любыми способами:
добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности.