Салат из свеклы с апельсинами

Автор
Опубликовано: 10 дней назад (11 февраля 2019)
Рубрика: Рецепты
0
Голосов: 0
Салат из свеклы с апельсинами

Яркий, лёгкий и сочный салат из свеклы с апельсинами прекрасно подойдёт для разгрузочного дня, ведь готовится салат без майонеза! За счёт сладости свеклы, остроты лука и цитрусовой нотки апельсиновых ломтиков салат имеет приятный, сбалансированный и достаточно неординарный вкус, который стоит попробовать!

Продукты (на 2 порции):
Свекла - 2 шт. (300 г)
Апельсин - 1 шт.
Лук репчатый (или лук-шалот) - 1 шт. (40 г)
Петрушка (или мята) - несколько веточек
Масло оливковое - 1,5 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из свеклы с апельсинами.
Для салата свеклу можно запечь в духовке или просто отварить. Я отваривала свеклу в кожуре в течение 40 минут без добавления соли. Готовую свеклу необходимо остудить и очистить.

Нарежьте свеклу тонкими ломтиками.
С апельсина срежьте кожуру, захватывая по максимум всю белую часть под тоненьким оранжевым слоем цедры.
Салат из свеклы с апельсинами

Салат из свеклы с апельсинами

Теперь филируйте апельсин, вырезав ломтики чистой мякоти. Если апельсин крупный, разрежьте каждый ломтик на половинки.

Репчатый лук или лук-шалот почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Зелень петрушки промойте и измельчите. При желании и наличии в салат можно добавить свежую мяту, вкус салата станет более пикантным.

В салатнике соедините свеклу, апельсин, лук и зелень.
Заправьте ингредиенты салата оливковым маслом, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца.
Салат из свеклы с апельсинами


Салат перемешайте.
Салат из свеклы с апельсинами готов! Подавайте его к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!
33 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!