Пёркёльт

Ингредиенты:
свинина 700 г
лук репчатый 2 головки
перец сладкий 3-4 шт
помидоры (или томаты в соб.соку) 3-4 шт
томатное пюре 1 ст.л. (или 2 ст.л. хорошего томатного соуса)
чеснок пару зубчиков
красного молотого перца - паприки (или больше, на ваш вкус) 1 ст.л.
cоль


Пошаговый рецепт:

В кастрюле или сковороде с толстым широким дном разогреть масло и поджарить нарезанный лук до прозрачности.
Мясо нарезать на кусочки размером 3 на 3 см,и выложить в сковороду к луку.

Быстро обжарить его,всё время переворачивая до румяной корочки.
Затем добавить нарезанные на кусочки помидоры и немного протушить все вместе,минут 15.
Затем добавить к мясу томатное пюре, посолить, поперчить и добавить нарезанный чеснок.

Перец вымыть, обсушить, нарезать кольцами и добавить к мясу. Сковороду накрыть крышкой и тушить 35-40 мин.на маленьком огне до мягкости мяса и до загустения соуса.

Поделись рецептом с друзьями!