Постные блинчики с чиа

А вы знали, что на основе семян чиа можно приготовить обалденные постные блинчики? Остались последние денечки Рождественского поста и приготовить такой завтрак будет, как нельзя кстати. Семена чиа содержат в себе большое количество витаминов и минералов, а также редкие кислоты Омега-3 и Омега-6. Чиа добавляют во многие блюда — в каши, супы, выпечку. Также готовят на основе чиа йогурты и пудинги. Чиа заряжает энергией и дает бодрость на весь день. Скушать чиа на завтрак – значит сделать свой день наполненным и бодрым.

Ингредиенты для выпечки 8-10 штук:
Мука пшеничная – 140 г
Семена чиа – 1-2 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Вода – сколько потребуется
Подсолнечное масло – сколько потребуется
Ход приготовления:
Семена чиа перед приготовлением всегда замачивают.
После замачивания чиа образуют желеобразную массу, которая может заменить собой куриные яйца.

Семена замачивают минимум на 15 минут и максимум на 12 часов.

На 2 столовые ложки семян я добавляю 70-100 миллилитров воды.

В чашку для теста насыпаем 140 грамм пшеничной муки.

Кладем в муку 2 столовые ложки вымоченных семян.

Затем добавляем сахар (1-2 столовые ложки) и немного соли. Добавляем в тесто парочку столовых ложек подсолнечного масла и подливаем немного воды.

Перемешиваем до однородного состояния.

Тесто должно быть точно такое же, как на обычные блинчики.

Теперь приступаем к выпечке. Наливаем в сковороду подсолнечное масло, разогреваем. На горячую поверхность наливаем при помощи поварешки немного теста. Обжариваем сначала с одной стороны. Затем, когда краешки начнут слегка отходить от донышка, а блинчик схватится, его можно будет перевернуть лопаточкой и обжарить с другой стороны.

Снимаем блинчик со сковороды на тарелку. Допекаем блинчики. Теперь блины можно сочетать с любой фруктовой начинкой или кушать с вареньем.

Источник: https://alimero.ru/blog/recepti/postnie-blinchiki-s-chia