Лимонный кекс с маком

Автор
Опубликовано: 26 дней назад (29 марта 2019)
Рубрика: Рецепты
0
Голосов: 0
Лимонный кекс с маком


Порадуйте себя восхитительным лимонным кексом

Ингредиенты:

- 3 стакана муки;
- 1 стакан тростникового сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 ст. ложка разрыхлителя;
- 1 3/4 стакана миндального молока, несладкого (теплого);
- 1 стакан рафинированного кокосового масла, растопленного (это количество можно сократить в половину, если любите выпечку посуше);
- 2 чайных ложки ванильного экстракта;
- 4 ст. ложки лимонного сока;
- 2 ст. ложки лимонной цедры;
- 4 ст. ложки мака;

Глазурь:

- 1 чашка органического сахарной пудры
- 1-2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170-180 °C и смажьте форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов кокосовым маслом и слегка посыпьте мукой и отложите в сторону.

2. В большой миске смешайте теплое миндальное молоко, растопленное кокосовое масло, экстракт ванили, лимонный сок и цедру лимона.

3. Затем добавьте тростниковый сахар в жидкость и взбейте. Затем добавить соль, разрыхлитель и перемешать.

4. Постепенно, взбивая, добавляйте муку по 1 стакану за раз.

5. Как только жидкое тесто будет хорошо перемешано и станет однородным, добавьте 4 столовые ложки мака и перемешайте до однородности.

6. Возьмите, заранее приготовленную форму и вылейте жидкое тесто в кастрюлю, распределите равномерно.

7. Выпекайте в течение 45-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладить не менее 10 минут.

9. Для глазури просто поместите сахар и лимонный сок в небольшую миску и взбейте до получения однородной массы.

10. Вылейте глазурь на буханку и разложите ее, чтобы полностью покрыть верхнюю часть кекса. Дайте глазури застыть в течение 15-20 минут, затем нарежьте и наслаждайтесь!

Совет:

Ванильный экстракт, можно заменить обычным ванильным сахаром или ванильным порошком, 1 чайную ложку экстракта можно заменить на 15 грамм ванильного сахара или 0,5 грамм ванильного порошка.

Если любите выпечку посуше, сократите количество кокосового масла.

Приятного аппетита!
35 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!