Кабачки тушеные

Ингредиенты:
Кабачки — 1 Килограмм
Растительное масло — 40 Миллилитров
Морковь — 300 Грамм
Соль, перец — - По вкусу
Петрушка — 10 Грамм
Укроп — 10 Грамм

Кабачок вымыть. Если кабачок молодой - нарезаем на брусочки прямо с кожицей, если старый - то кожицу снимаем, а уже потом режем на брусочки.
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
В сковороде разогреваем растительное масло, бросаем туда кабачки и морковь. Солим, перчим и тушим под закрытой крышкой на медленном огне в течение 25-30 минут.
За несколько минут до готовности добавляем мелко нарубленную зелень, перемешиваем, тушим еще пару минут. Готово!