Холодный суп из кабачковой икры

Этот суп-пюре-пятиминутка покорил меня с первой ложки. Во-первых, это вкусно! Во-вторых, это быстро и легко готовится! В-третьих, это необычная подача любимой кабачковой икры! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:
Икра кабачковая — 500 Миллилитров
Вода холодная — 1 Стакан (опциально)
Сливки — 100 Миллилитров (или сметана)
Чеснок — 1 Зубчик
Зелень — По вкусу (петрушка, базилик)
Маслины — 1 Штука (банка)
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Сухарики — 150-200 Грамм

Количество порций: 2-3

Подготовьте необходимые продукты. Зелень вымойте, чеснок очистите.

Зелень и чеснок измельчите.


Кабачковую икру соедините с водой и сливками. Объем воды зависит от желаемой густоты супа. Добавьте измельченные зелень, чеснок и маслины, нарезанные колечками. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.


Перед подачей добавьте измельченную зелень и сухарики.


Приятного аппетита!