Цветная капуста в панировочных сухарях

600 г цветной капусты
2 куриных яйца
Панировочные сухари (для обвалки)
Соль, чёрный перец и травы по вкусу
Растительное масло для жарки

Цветную капусту разбираем на соцветия.
Вбрасываем в подсоленную кипящую воду. Варим около 3-4 минут после закипания, капуста должна стать чуть мягче. (Тут важно не переварить ее совсем, чтоб капуста была целенькой и не разваливалась).
Отбрасываем на дуршлаг, даём воде стечь.
Яйца взбиваем с солью и травами до однородности.
Обваливаем в панировочных сухарях.

Жарим на растительном масле до золотистого цвета.
Обжариваем со всех сторон.

Наше блюдо готово!