Афарар (Лезгинская вегетарианская пицца)

Ингредиенты:
2 стакана муки
неполный стакан воды
соль 1/2 ч.л.
3 ст.л. растительного масла

укроп
петрушка
шпинат
кинза
зеленый лук
яйцо
сыр мягкий 400 г

Приготовление:

-Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40.


-Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать.


-Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать.
-Мягкий сыр натереть на крупной терке...Добавить к зелени.
-Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонкую лепешку.
-На одну половину выложить начинку.
-И залепить,половину на половину.
-Засунуть в духовку на 15 минут,в заранее приготовленную духовку.
-Готовые афары обильно смазать сливочным маслом.



Приятного аппетита!