35 способов приготовить семена чиа

35 причин по которым использование семян чиа является важным шагом на пути к здоровью. Крохотные и питательные семена чиа очень популярны среди людей, которые придерживаются здорового образа жизни и следят за своим питанием. Эти маленькие семечки богаты Омега-3 и считаются хорошими помощниками от множества болезней. Отличаясь от других семян, они не воздействуют на печень, зато помогают существенно улучшить ее состояние. Под плотной оболочкой зерен содержится много клетчатки, белка, витаминов и минералов, которые больше всего необходимых для иммунитета и для крепости костей. Кроме того, семена чиа, безвкусны, что упрощает их использование в качестве добавки к различным блюдам. Всего лишь 2 столовые ложки содержат 138 калорий, что легко насыщает организм и обеспечивает дневную норму клетчатки и белка.

1. Чиа и вода. Один из самых простых способов добавить семена в свой рацион – это добавить к ним воду. Для приготовления такой смеси вам понадобяться семен чиа и вода. Способ приготовления: замочить 1/4 стакана (40 г) чиа в 4 стаканах воды (1 литр) на 20–30 минут. Для того, чтобы придать напитку аромат, можно добавить нарезанные фрукты или выжать любимый фрукт - апельсин, лимон, лайм и грейпфрут.

2. Чиа с соком. Поскольку вода является не единственной жидкостью, в которой можно замочить семена чиа, попробуйте еще и другой способ. Для этого добавляем 1/4 стакана (40 грамм) семян чиа в 4 стакана (1 литр) фруктового сока, перемешать и дать постоять в около 30 минут. Приготовленный напиток, сможет обогатить организм минералами и клетчаткой. И несколько порций сока. Просто проконтролируйте количество сахара, в фруктовом соке.

3. Чиа с пудингом. Можно приготовить пудинг из чиа по тому же рецепту, что и с водой. Единственное отличие - это количество воды и время замачивания семян. К такому блюду отлично подойдет сок или молоко (возможно растительное), а также ароматизаторы, такие как ваниль и какао. У вас получиться вкусное и питательное блюдо, которое съедается мгновенно на завтрак и на десерт. Если же вам не очень нравится цельные зернышки, попробуйте перемолоты их. В таком состоянии блюдо будет нежнее и мягче. Вариантов приготовления может быть множество. Вам осталось лишь только выбрать то, что больше по душе и импровизировать в свое удовольствие.

4. Чиа в смузи. Если вам нравиться, чтобы коктейль был более питательным, не думайте долго и добавляйте семена чиа к любимым напиткам. Используйте этот продукт к любому смузи, предварительно замочив их, чтобы они набухли, перед добавлением к основному блюду.

5. Начинка из чиа. Несмотря на то,что многие люди предпочитают замачивать семена чиа, их также можно есть и сырыми. Попробуйте перемолоть зернышки и добавлять в любую кашу или напиток.

6. Чиа с зерновыми. Попробуйте разнообразить свой привычный завтрак, поменяв обычные хлопья на хлопья чиа. Для этого замочите семена на ночь в молоке (можно растительном) и заправьте орехами, фруктами, цукатами, изюмом либо специями, такими как корица и имбирь. Чтобы приготовить вкусное утреннее блюдо,вы можете добавить зерна в банановое, яблочное, сливовое и любое другое пюре с ванилью.

7. Закуска с чиа. Если у вас слишком быстрая и подвижная жизнь, тогда из семян чиа можно приготовить отличную легкую закуску на быструю руку, которая поможет справиться с чувством голода. Не обязательно это будет выпечка. Фруктовый трюфель с чиа - это то, что надо. Сюда добавляются финики, какао и овсянку.

8. Жареные чиа Вкусно и полезно добавить семена чиа к пикантным блюдам, таким как жаркое. Просто добавьте столовую ложку (15 грамм) семян и перемешайте.

9. Чиа в салате Семенами можно посыпать любой салат для придания вкуса и заряда энергии. Просто положите и перемешайте их в любимый салат из овощей.

10. Салатная заправка из чиа. Добавьте чиа в салатную заправку. В приправах к салатам, из магазина, часто добавляют сахар. Придумайте свой собственный рецепт, который станет здоровой альтернативой привычным закускам.

11. Чиа запеченный в хлебе. Зернышки чиа - это прекрасная добавка к любой выпечке, в том числе и ароматному хлебу. Например, вы можете попробовать чиа в домашнем гречневом хлебе, он только станет более полезен и питателен.

12. Хрустящая крошка для мяса или рыбы. Еще один интересный способ - использовать семена чиа в качестве панировки к мясу или рыбе. Благодаря хрустящей корочке из семян, мясо получится сочным и ароматным. Измельчите зерна в порошок. Смешать с панировочными сухарям. Добавлять к панировке в зависимости от ваших предпочтений.

3. Начинка в пирожные. Обычно торты содержат высокий процент сахара и жиров. Не смотря на это, семена чиа могут помочь улучшить их питательные характеристики. Добавление зерен в начинки для пирожных улучшит не только вкус, но и добавит количество клетчатки, белка и омега-3.

14. Смесь зерен. Если вам не по душе немного липковатая текстура семян чиа, можно смешать их с другими зерновыми. И не нужно ничего выдумывать, просто смешайте 1 ст. ложку (15 г) семян с 180 г. риса или киноа.

15. Батончики для завтрака. Батончики из магазина часто содержать много сахара. И в действительности, имеют столько же сахара, сколько конфеты. Теперь у вас есть возможность приготовить свою собственную закуску с меньшим количеством сахара.

16. Добавляем к блинчикам. Если вы любите экспериментировать, то вам обязательно должны понравиться эти необычные закуски, которые отлично подходят к завтраку. Попробуйте добавить чиа в начинку для блинов.

17. В джем. Семена чиа способны поглощать жидкость в 10 раз больше своего веса, что делает их отличным заменителем пектина для джема и варенья. Пектин на вкус довольно горький, поэтому замена пектина семенами чиа означает, что в варенью больше не потребуется много сахара, чтобы на вкус оно было немного подслащенное. Кроме того, варенье с чиа гораздо легче готовиться, чем традиционным способом. Попробуйте добавить к фруктам эти чудесные зернышки - не добавляя рафинированный сахар.

18. Добавка к печенью. Если вы любитель печенья, семена чиа, смогут придать вашему любимому рецепту пикантный вкус. Лучшим вариантом будет овсяное и шоколадное печенье.

19. Чиа в протеиновых батончиках. Многие энергетические батончики содержат много сахара и на вкус больше похож на обычное лакомство, чем на здоровую пищу. Самодельные протеиновые батончики на основе чиа, являются здоровой альтернативой расфасованным.

20. Супы и соусы. Семена чиа могут стать отличным вариантом который заменит муку для подливки или жаркому. Просто перемолите семена, чтобы образовалась гелеобразная смесь и добавьте к блюду.

21. Заменитель яиц. Если вы не едите яиц, то фантастические зернышки чиа могут стать их достойной заменой. Как вариант заменителя 1 яйца, нам понадобиться 1 ст. ложка (15 граммов) замоченных семян чиа с 3 ст. ложками (45 мл) воды.

22. Добавлять в подливы. Семена чиа - универсальны и являются ингредиентом который легко смешиваются с любым соусом. Можете добавить их в домашние рецепты подлив, или добавить любимый продукт из магазина.

23. Запекаем в кексах. Воздушные кексы - это любимое блюдо к домашнему чаепитию, их приятно съесть на завтрак или десерт. Добавьте к кексам немного зернышек чиа и они станут вкусным дополнением как к соленым, так и к сладким вариантам этой выпечки.

24. К овсянке. Добавление чиа к овсяной каше очень легкий и удобный вариант для завтрака. Он не требует больших усилий и хорошо подойдет к любому виду гарнира. Просто приготовьте овсянку и размешайте с 1 ст. ложкой (15 г) овсяных хлопьев.

25. К йогурту. Семена чиа - это отличная добавка к йогуртам. Если вам нравится их текстура, добавьте зернышки целиком. Также можно добавлять и в измельченном виде.

26. В крекеры. Добавление семян в крекеры не новая идея. На самом деле, многие виды печенья содержат семена, для придания им хруста и необычного вкуса. Положить чиа в крекеры - это хороший способ включить их в свой рацион.

27. Загуститель для фрикаделек. Если вы используете яйца или панировочные сухари, чтобы связать и загустить фрикадельки, вы можете попробовать заменить их на семена чиа. Для обычного рецепта фрикаделек необходимо добавить 2 ст. ложки (30 грамм) семян и 455 граммами мяса или рыбы.

28.Энергетический гель. Спортсмены и люди занимающиеся спортом, которые ищут альтернативу коммерчески выпускаемым энергетическим гелевым напиткам, могли бы обратить внимание на зерна чиа.

29. Добавляются в чай Проще всего включить семян чиа в свой рацион питания и другие любимые напитки. Добавьте 1 ч. ложку (5 грамм) в чай и подождите немного чтобы настоялись. Сперва зернышки будут плавают сверху, но в итоге должны утонуть.

30. Приготовить лепешки. Свежие и лепешки приятно есть с различными начинками, и это вкусный метод получения пользы от чиа.

31. Добавка к мороженому. Семена чиа отлично подходят к мороженому. Лучше всего их смешать или же приготовить из них пудинг. Для неповторимости вкуса можно добавить и другие компоненты, заморозив предварительно их в холодильнике.

32. Основа для пиццы Чиа можно использовать для приготовления теста и хрустящей корочки для пиццы. Просто сделайте тесто с добавлением чиа и положить зернышки в начинку.

33. Сделать фалафель Фалафель с чиа может быть особенно полезным для веганов и вегетарианцев. Можно сочетать их с зеленью и различными овощами, для того, чтобы придать вкус и аромат блюду. Семена чиа прекрасно сочетаются с разными овощами и фруктами.

34. Мюсли собственного приготовления. Сделать мюсли просто, используя любую смесь семян, орехов и овсяных хлопьев. Либо то, что вам больше по душе.

35. Домашний лимонад. Еще один интересный способ использовать чиа в домашнем лимонаде. Замочите 1,5 столовые ложки (20 г) семян в 2 стаканах (480 мл) холодной воды на 30 минут. Затем добавьте сок 1 лимона и подсластитель по вкусу. Также можно экспериментировать с добавлением разных ароматных фруктов или ягод, таких как огурец и арбуз.

Семена чиа - это универсальный и вкусным продукт. Эти маленькие зернышки добавляют к выпечке, салату, в тесто и множество других продуктов и рецептов для насыщения организма белком, антиоксидантами и клетчаткой.

Подробнее: https://biotus.com.ua/blog/35-sposobov-prigotovit-semena-chia.html