Красноярцам напомнили правила мытья клубники

Красноярцам напомнили правила мытья клубники

Представители управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю напомнили, как правильно мыть клубнику.

Они советуют перед мытьем ягод не удалять зеленые листья чашечки и стебель. Замачивать их в воде тоже не стоит, так как при этом они потеряют вкус и аромат и будут быстрее портиться.

Клубнику надо мыть под струей чистой проточной воды в большом чистом дуршлаге. После этого ягоды надо оставить на минуту, чтобы с них стекла вода, а потом промокнуть их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

«Можно вымыть ягоды с использованием виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр) или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3–5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки избавит клубнику от остатков песка и земли, в которых могут находиться яйца гельминтов, предотвратит порчу и увеличит срок хранения в холодильнике», — рассказали в Роспотребнадзоре.

Представители ведомства напомнили, что калорийность клубники составляет 41 ккал на 100 г продукта. Замороженные ягоды сохраняют практически все витамины и микроэлементы, а вот в клубничном варенье витаминов практически нет, зато есть большое количество сахара.

https://newslab.ru/news/