Гаспачо с овсяными хлопьями

Популярный испанский суп на диетический манер - находка для жаркого лета, так как подавать его нужно холодным. Полезный, легкий в приготовлении, доступный по продуктам, освежающий превосходный вкус – благодаря этому блюдо стало популярным в самых разных странах мира.

Ингредиенты для "Гаспачо с овсяными хлопьями":

Хлопья овсяные — 100 г
Помидор — 3 шт
Перец болгарский (можно по половине разноцветных) — 1 шт
Кабачок — 100 г
Лук репчатый (головки) — 1 шт
Масло растительное (лучше оливковое) — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Укроп (в тарелку, в готовое блюдо)
Бальзамик (бальзамический уксус) — 1 ст. л.
Огурец (маленький) — 1 шт

Помидоры опустите на несколько секунд в кипяток, затем сразу же поместите в холодную воду. Снимите с помидоров кожицу.
Очистите огурец и кабачок от кожицы, болгарский перчик от семян.
Подготовленные овощи, соль, масло, уксус, специи и хлопья сложить в глубокую емкость и пюрировать блендером. Охладить в холодильнике.
Готовый гаспачо разлейте по тарелкам. В каждую положите по 2-3 кубика льда, зелень и подавайте к столу.
По вкусу напоминает обычный салат, в котором размок хлеб. Очень вкусно и освежающе! Но на мой взгляд немного густовато, я бы чуть холодной водички добавила... ну, себе в тарелку это без проблем! А попробовать стоит!